header

Покупка готовой работы - пошаговая инструкция

Купить работу онлайн

Стоимость работы - 3 000 руб.


Речь на защиту, презентация

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД

  1. Основные направления развития рынка минеральных вод
  2. Классификация и ассортимент минеральных вод
  3. Технология промышленного розлива минеральных вод
  4. Показатели качества минеральных вод, требования безопасности
  5. Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению минеральных вод

ГЛАВА 2 ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД АПТЕЧНОЙ СЕТИ «***»

  1. Методы оценки качества минеральных вод
  2. Анализ ассортимента минеральных вод аптечной сети «***»
  3. Анализ упаковки и маркировки минеральных вод аптечной сети «***»
  4. Результаты экспертизы качества по органолептическим и физико-химическим показателям

ГЛАВА 3 КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТОВАРА, ЕЁ ОЦЕНКА

  1. Понятие конкурентоспособности товаров
  2. Оценка конкурентоспособности товара на примере минеральных вод сети аптек «***»
  3. Совершенствование управления конкурентоспособности товара

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

Вода представляет собой уникальную жидкость, без которой жизнь не возможна. Составляя 60-70 % массы тела человека. Она обеспечивает нормальное протекание всех биохимических реакций организма. Физиологическая потребность в питьевой воде около 3 литров в сутки (при минимальной физической нагрузке – 2-2,5 л., при тяжелой работе до 6,5 л.).

Минеральные воды существенно отличаются от «пресной воды» благодаря содержанию повышенных концентраций минеральных (реже органических) компонентов, газов и обладанию определенными физическими свойствами (разноактивностью, реакцией среды и др.). Разнообразие природных минеральных вод позволяет оказывать лечебное воздействие на организм человека при различных заболеваниях и отклонениях в состоянии здоровья. Поэтому потребность в минеральной воде, полезность тех или иных групп в зависимости от химического состава определяется квалифицированными специалистами-врачами.

Определено, что употребление минеральной воды в значительных количествах с общей минерализацией более 1 г/л и особенно 10-15 г/л и выше может неблагоприятно повлиять на состояние здоровья.

В связи с этим реализация минеральных вод целесообразно осуществлять преимущественно через аптечные сети и по назначению врача.

Однако за последние годы минеральные воды достаточно широко стали поступать в розничную продажу, где она не позиционируется как лечебная. На сегодняшний день в продаже появилось большое количество воды под названием известных брендов «Ессентуки», «Нарзан» и др. не обладающей заявленными свойствами. Такая вода не сертифицированная по всем правилам может представлять определенную опасность для здоровья человека.

Фальсифицированные минеральные воды, как правило, не отвечают требованиям технического регламента «Требования к безалкогольной продукции, природным минеральным и столовым водам, процессам их производства, хранения, перевозки».

Таким образом, расширение ассортимента минеральных вод, появление не качественной, фальсифицированной продукции, а также возросшие требования к качеству, недостаточная информированность населения о ее лечебных свойствах свидетельствует об актуальности выбранной темы.

Лечебные минеральные воды – это воды, которые содержат в больших количествах те или иные минеральные и органические вещества, различные газы или обладают уникальными свойствами, благодаря чему оказывают на организм лечебное действие.

В соответствии с ГОСТ 13273-88 [1], к природным минеральным питьевым лечебным и лечебно-столовым водам относят природные воды, оказывающие на организм человека лечебное действие, обусловленное следующими факторами:

  • основным ионно-солевым и газовым составом;
  • повышенным содержанием биологически активных компонентов;
  • специфическими свойствами: радиоактивностью, температурой и реакцией среды.

Целью данной выпускной квалификационной работы являлось изучение товароведных характеристик минеральных вод; анализ структуры ассортимента, экспертиза качества и основные направления повышения конкурентоспособности минеральных вод аптечной сети «***».

В соответствии с поставленной целью в данной работе решались следующие задачи:

  • рассмотреть основные направления развития рынка минеральных вод;
  • рассмотреть классификацию и ассортимент минеральных вод;
  • изучить технологию промышленного розлива минеральных вод;
  • изучить показатели качества минеральных вод, требования к безопасности;
  • изучить требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению минеральных вод;
  • проанализировать ассортимент минеральных вод аптечной сети «***»;
  • рассмотреть методы оценки качества минеральных вод;
  • провести товароведную экспертизу качества минеральных вод аптечной сети «***»;
  • провести анализ конкурентоспособности минеральных вод аптечной сети «***»;
  • провести анализ совершенствования управлением конкурентоспособности минеральных вод аптечной сети «***».

Год: 2011 г.

Объем: 96 стр.


Купить работу онлайн

Стоимость работы - 3 000 руб.

Купить эту работу можно также через форму заказа, или через ICQ - 636 697 466.

При заказе укажите номер работы. Номер этой работы - diplom5

Наверх